Радостта от офиса на опакования обяд

Какво е за обяд? Работниците, които се връщат назад в офиса, са капризни за избор, когато става въпрос за скъпи благоприятни условия за обяд. Но наподобява, че скромният препълнен обяд не е претърпял същия подем на RTO.

Броят на служащите, когато служащите са донесли кутии за обяд от у дома, се е потопил леко през последните няколко години, съгласно изследвания на Кантар, частично, тъй като хората ядат по -често.

офис служащите може да липсват трик. Попитахме най -добрите писатели на храни и преданите на Financial Times, това, което съгласно тях, направи съвършения опакован обяд. Признавам, че някои от техните оферти лишават малко повече старания от други, само че тези експертни хрумвания демонстрират, че при интелигентна подготовка и креативност храната от вкъщи може да бъде толкоз вкусна, разнообразна и здрава, колкото всичко, което може да вземете в движение-за част от цената.

Claer Barrett

Потребителски редактор на Financial Times

В работния си живот до момента донесох опакован обяд в офиса доста по-често, в сравнение с да заплащам " налог върху удобството " за храна за политане. Отначало това беше чисто за икономисване на пари. Сега също е да се принудя да направя по -здравословен избор, като реша какво да хапвам авансово. 

Разхождайки се допустимо най -малко от вашето лично време, организирането на това е ключът към вграждането на навика. Моето предписание номер едно? Винаги се подготвяйте предната вечер - сутрините са задоволително стресиращи. След това, удвояване нагоре. За да спестя време, се пробвам да направя нещо за вечеря, което ще направи за обяд на идващия ден - може би с тънък поврат. Ризото се нагрява и пътува добре, а множеството ястия с тестени произведения могат да бъдат пренастроени студени със салата. 

Улеснете живота за себе си. Инвестирайте в течлен обед на обяд - няма да съжалявате. Чекмеджето на бюрото ми съдържа швейцарски плодов нож и портативен комплект принадлежности за принадлежности. Обаче се пробвам да не хапвам пред екрана - влачайки се в столовата на FT постоянно води до инцидентна среща, тъй че в последна сметка ми е предоставено да напиша това! ; Моята кутия за обяд, приписвайки тези салатни питейни заведения на Posh Square Mile, включва прибавяне към това някои листа, хрупкави зеленчуци и половин пакет авансово приготвени пълнозърнести растения (търговски гурме или по-евтини фалшификати на супермаркети). These are a godsend for fibre in a flash, and can be eaten hot or cold.

Brendan Liew

author of ‘konbini’ and chef at warabi, Мелбърн

От елементарни онигири (оризови топки), цялостни с един Umeboshi (маринована слива), с цел да изработят Bento кутии, опаковани със специалитети от Kobe Wagyu Beef до Hokkaido Sea Urchin, Япония може да е по-близък, в сравнение с на всички места, където да усъвършенствате пакетирания обяд. Месо, зеленчуци и морски водорасли, нарязани, с цел да наподобяват на обичан анимационен воин. Заплатите или дамите нормално имат по -опростен Бенто: легло с ориз, гарнирано с протеин, като карае (пържено пиле), риба на скара или хамбург (отсечено месо и лук баничка) със салата или мариновани зеленчуци. Туршии, като Бени-Шога (джинджифил) или Такуан (Дайкон Radish) почистват небцето.

Коронясващото украшение от опакован обяд в Япония, макар че е Ekiben, кутии с локални специалитети, вдигнати в жп гари или специфични магазини. Има повече от 2000 сорта. Докато похапвам в кобе Shogayaki (свинско със сос от джинджифил) Ekiben, наблюдавайки високите здания на прехода на Кобе към планински пейзажи и наводнени оризови рибове, не мога да оказа помощ, само че поисквам на други страни да се разгласят за обяд

ixta belfrage

За мен положителният опакован обяд е обвързван с храна, която ме държи на сила, а не подготвена за сънливост до 15:00. Склонен съм да се заобикалям от пшеничните макаронени произведения и сандвичи. Идеалният ми обяд е хрупкава нарязана салата с корав протеин като консервирана риба, пушена скумрия или месо на скара.

Вкъщи ще обличам всяка салата със зехтин, сол и нарязани люти чушки. Разпръсквам свежи билки от горната страна, само че не ги разбърквам, с цел да ги предпазя от увяхване или обезцветяване. Точно преди да хапвам, изстисвам над половин лимон или лайм, дружно с малко пикантен сос, с цел да оживя всичко това. Можете да пресъздадете това по време на работа, като запазите няколко съществени неща в офиса или носите съставни елементи настрана и вършиме някакъв монтаж в последната минута, когато е време да ядете.

Това е надалеч от мечтаните учебни обеди, които съм израснал в Италия. Винаги тестени произведения или ризото, постоянно съвършено, към момента Ал Денте. I wish I could still eat like that but these days it would send me straight into abbiocco (my favourite Italian word for that blissfully sleepy feeling after a big meal).

My top packed lunch

One of my go-tos is tinned mackerel in olive oil tossed with a mix of celery, cucumber, kohlrabi, beetroot and tomato, basically any Хрупкав зарзават, който държи своята текстура за няколко часа. За въглехидрати ще прибавя печен сладостен картоф, сварен късоземен кафяв ориз или кафява оризова макаронени произведения.

hannah rock

Редактор, редактор на FT, редактор, ed ed edit

Ако звучи въздържано, добре, че е по този начин. Той е и обект на доста офис насмешки. Но това твърдо придържане към рутината има огромни възглавници. По своите калкулации спестих някъде на север от 20 000 английски лири през годините; Концептуализацията, планирането и осъществяването на обяда ми всеки ден лишава тъкмо 30 секунди и нулево пространство на главата; И оставя доста място за вечеря с плесници всяка вечер. Така че в действителност, обичам да мисля, че шегата е на всички останали.

моят най -добър обяд

Единственият ми препълнен обяд: Ето по какъв начин да извършите сандвич, който ще ви държи за цялата си кариера. Вземете две филийки кафяв самун, в идеалния случай се засяват (има ограничаване за моята спестовност, моля). Нарежете фино шест филийки краставица. Слой с пет кръгли козе сирене. Нарежете на половина и поставете в кутия Tupperware, задоволително дребен, че поддържа сандвича недокоснат, само че, най -важното, не толкоз дребен, че да го размазва. Eat smugly at your desk or surreptitiously at your nearest overpriced lunch chain.

Saskia Sidey

Food stylist and Author of ’you’ll love this’

My association with packed lunches is носталгичен. Това е учебна екскурзия с дребната кафява хартиена чанта, бар Penguin или Orange Club.

Независимо дали става въпрос за пикник, учебна екскурзия или отиване на работа, най-забавната част е, че носите всички тези детайли за разбъркване и мач. Ако бях у дома, нямаше да имам плодове и десерт. Тъй като излизате, като че ли се нуждаете от закуска, действителното главно хранене и нещо занимателно за пиянство.

Като възрастен, аз не съм опаковал толкоз постоянно обяд, само че в случай че ходя на пукотевица или на открито по през целия ден, бих си донесъл обяд. Той би включвал плод на буги - нещо, което би трябвало да бъде изрязан с обич, като плоска праскова или манго на Алфонсо. Моята газирана напитка може би е била фанта или диетична кока; В наши дни това постоянно е пребиотична сода. И би трябвало да имате пакет от чипси. Всъщност бих се захванал за главен, който бих могъл да хапвам с чипсите - обичам салата, която можете да се нахлуете с тях - което също прибавя малко развлечение.

Моят най -добър обяд

За да направя моята салата от Зелената богиня, започнете с цяла глава от зеле, бяло или HISPI. Нарежете го в действителност дребен, с краставица, пролетен лук и чесън. Направете дресинг с чесън, авокадо, естрагон, лимонен сок и оцет; Добавете малко хранителни квас и кашу. Покрийте салатата обилно с дресинга, залепете я в Tupperware и я неистини с тортила чипс. 

sabrina ghayour

Автор на " Persiana "

Когато пристигна на опакован обяд, протеинът е в действителност значим. Когато работех в града, щях да вкарам нещо, което не трябваше да се претопвам, като сьомга. Тогава щях да откъсна до супермаркета и да си купя пакет от аспержи или спанак, който бих увяхнал в микровълновата. Намерих положителни способи за подготвяне на нестопална храна, тъй като не желаете да сте този човек в офис.

Сега работя с компании, които дават вътрешна храна за компании, тъй че мисля доста за това, от което се нуждаете измежду ден. Трябва да се поддържате. Понякога просто си мислите: „ Искам сандвич с бекон, бар на Марс и кокс. “ Но това, което търсите, е нещо приемливо, което вълнува небцето ви; Допамин шлагер. В противоположен случай всичко е на юг оттова. 

За страдание, мисля, че факторът номер едно в това за какво избираме ястията, които вършим, е, че сме натиснати за време. Но има директни пътища. Можете да си купите варено пиле и да обелите кожата. Можете да извършите на ниска цена апетитен азиатски шлав; Вашата дресинг може да бъде сладостен чили и сок от лайм. Можете да получите недопечен кус-кус в купа, да добавите пушена алена паприка, доматено пюре, сушени чесън и разбъркайте в изсушени на слънце домати, след което изсипете върху вряща вода. Оставете за няколко минути и става вкусно. 

Моят най -добър обяд

Нещото, което върша при повтаряне, е това, което назовавам мексиканска салата. Всъщност не е мексикански, само че има тази осцилация в смисъл, че има царевица на скара. В тиган сварявам цяла царевична кочана - не е консервирана - и по-късно изпразвам водата и я оставям на сексапил. Получавам спанак и една трета от калай фасул, по-късно прибавям авокадо, домат, лук или каквото и да е зеленчуци, което имам да блъскам в близост, плюс царевицата, съблечена от кочана. Придържам се към някакъв чедър или фета; Бонус е, в случай че мога да изпека няколко дребни части сладостен картоф в малко фалшификация. Всъщност е, несъзнателно, съвършеното хранене.

Източник: ft.com